La galette des rois

1) Où peut-on acheter une galette des rois ?

2) Quels sont les principaux ingrédients de la galette des rois ?

3) En quelle matière est faite la fève ?

4) Que met-on sur la tête de celui qui a eu la fève ?

5) Comment appelle-t-on les gateaux ou les plats très lourds qui pèsent sur l'estomac ?









Réponses : 1) pâte feuilletée et frangipane- 2) en porcelaine- 3) une couronne est carton doré- 4) un étouffe-chrétien

Tous à vos poêles!!

Demain, nous sommes le 2 février et c'est la fête de la Chandeleur! Alors, comme la tradition le veut, nous nous devons de manger des crêpes!!

Mais, la Chandeleur, qu'est-ce que c'est? Et pourquoi mange-t-on des crêpes ce jour-là?

Au temps des Romains, le 2 février était une fête en l'honneur du dieu Pan (dieu de la Nature).
Toute la nuit durant, les croyants défilaient dans les rues, flambeaux à la main. Son nom? "festa candelarum", soit "fête des chandelles"...

Puis, avec la christianisation du peuple Gallo-Romain, le pape Gélase Ier décide de supprimer cette fête pour la christianiser: c'est la commémoration de la présentation de l'enfant Jésus Christ au Temple. 

 
Gélase Ier donnait aux pèlerins qui venaient à Rome des galettes appelées « oublies ». Leur forme et leur couleur symbolisaient le soleil et donc le retour prochain des beaux jours. Avec le temps, ces galettes sont devenues les crêpes que nous connaissons!

Et maintenant,  voici une recette!

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes gourmandes) : 

- 375 g de farine tamisée
- 3 pincées de sel
- 75 g de sucre en poudre
- 6 oeufs entiers
- 90 g de beurre fondu
- 1 l de lait
- 3 cuillérées à soupe de Grand Marnier ou de rhum

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.

Faire une fontaine.

Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beure fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.

Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le parfum.

Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.

 

 

Bonne dégustation à tous les gourmands!!

 

 

 LA FETE DES LUMIERES, 

UNE TRADITION LYONNAISE

La Fête des Lumières, traditionnellement appelée fête du 8 décembre ou fête des Illuminations, est une manifestation populaire qui se tient chaque année quatre jours autour du 8 décembre à Lyon.

Cette fête remonte à 1643 lorsque la ville de Lyon se mit sous la protection de la Vierge Marie. En effet, cette année là, le sud de la France était touché par la peste et les notables firent alors vœu de rendre hommage chaque année à la Vierge si l'épidémie cessait. Comme l'épidémie cessa, le peuple tint sa promesse et rendit hommage à la Vierge, chaque anée.

Depuis 1852, date de la première fête des Illuminations, célébrée à l'occasion de l'inauguration de la statue de la Vierge Marie érigée sur la chapelle de la colline de Fourvière, la fête a été reconduite chaque année. 

La tradition veut que chaque famille lyonnaise conserve désormais avec ses décorations de Noel, son assortiment de verres du 8 décembre, épais et parfois colorés. On appelle ces verres garnis d'une bougie des « lumignons ». 

Le soir du 8 décembre, les bougies sont allumées et placées dans les verres déposés sur le bord des fenêtres.

Si vous désirez y participer ou approfondir le sujet cliquez sur le lien:

http://www.lyon-france.com/Decouvrir-Lyon/Evenements/La-fete-des-Lumieres 

Petite histoire en vidéo. A voir !!!!!

https://www.youtube.com/watch?v=zjIdQRygUto 

 

                                LA PIECE MONTEE

L'arrivée du printemps marque aussi le début des cérémonies: mariage, baptême et communions.

Qu'ils soient religieux ou non tous ces événements ont une tradition en commun: La pièce montée !!!



Une pièce montée est une « pâtisserie de grande taille, dressée de manière à servir d'ornement et imitant souvent des formes architecturales». C'est un dessert traditionnellement servi à la fin d'un repas de fête. Il peut prendre différentes formes: pyramide, en forme de berceau ou de panier.

On le nomme aussi croquembouche.
Pour plus de précisions regardez la vidéo:

 

vous désirez vous aussi réaliser une pièce montées ???

Cliquez sur ce lien pour la recette:

 http://www.marmiton.org/recettes/recette_piece-montee_54913.aspx

Pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques?

Comme chaque année, avec l'arrivée de Pâques, les enfants vont aller à la chasse aux oeufs dans le jardin et les plus grands vont s'offrir du chocolat.

Mais d'où vient cette tradition et quel est le rapport entre Pâques, les oeufs, les lapins ou bien encore les cloches? 

L'oeuf est le symbole de la fete de Pâques: nous pouvons les offrir en chocolat, en sucre, peints... Il représente la vie et chez les Egyptiens, les Perses et les Romains, on s'offrait des oeufs au printemps.

Au Moyen-Âge, il était interdit de manger des oeufs pendant le carême. Mais les poules de la maison ne s’arrêtaient pas pour autant de pondre ! De là vient la tradition de s’offrir des œufs décorés, avec le surplus. Une tradition qui est encore très présente dans certains pays, comme en Allemagne. Et qui explique également la forme d’œuf que prennent les chocolats.

 

Mais alors pourquoi les cloches ou les lapins, me direz-vous ?

 

Depuis plusieurs siècles, il est interdit de sonner les cloches des églises catholiques entre le Jeudi saint et le dimanche de Pâques, en signe de deuil. Une tradition que l’on retrouve notamment en France, en Belgique ou en Italie.

On a alors raconté aux enfants que les cloches allaient se faire bénir par le Pape à Rome. En rentrant, elles viennent carillonner et déposent au passage dans les jardins les fameux œufs en chocolat tant attendus par les enfants.

En Allemagne et dans l’est de la France, c’est un lapin, aux États-Unis un lièvre... On trouve aussi des coucou ou des cigognes : le généreux donateur de chocolat peut prendre d’autres formes.

 

Et le chocolat dans tout ça ?

 

Aujourd’hui, nos petites têtes blondes ne reçoivent plus d’œufs pour Pâques : ils ont été remplacés par du chocolat. La transition s’est faite progressivement. Les sucreries étant interdites pendant la période du carême, Pâques marque la fin de la restriction. D’où les cadeaux ramenés par les cloches.

 

Alors Joyeuses  Pâques à tous et régalez-vous!!!